お手軽薫製!


雨だったので、お手軽薫製をやってみました。

先日、シングルバーナーを掃除したのでいつもはツーバーナーでやるのですが、今日はシングルバーナーで。
ずいぶん久しぶりの薫製です。

夜なので、ランタンも出動。





前の記事は、こちら→たまごの薫製(スモーク)作り





たまごは、半熟で仕上げて、めんつゆに2時間くらいつけてました。




チップは、100円ショップのブレンドにさくらを混ぜてって感じです。
弱火でもちょっと強いので今日は短めで、5分くらい燻して終了。




できあがりは、いい感じです。
ちょっと酸味が強いですが、もう少し置いておくといい感じになります。

が、子供たちに食べられてしまって、置いておく分がなくなっちゃいました(^_^;)
まぁ、売れたと言うことで....

ただ、めんつゆにつけた、たまごですが、つける時間がちょっと長かったみたい。
すこしからかった。 1時間くらいでいいかもしれません。


雨の日限定の料理ですが、だいぶお手軽に出来るようになってきました。
また、次の雨の日に。










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この記事へのコメント

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